HACCP.16 Kritische Lenkungspunkte im Unternehmen

Ablageübersicht CCP

Hier erfolgt die Ablage der kritischen Lenkungspunkte (CCP) aus der Umsetzung der Gefährdungsbeurteilung aus HACCP.04.

Die Ablage sollte zur besseren Überwachung und Verifizierung eine Ablageübersicht mit Erstellungsdatum CCP und Verifizierungsdatum CCP geführt werden.

IMS Services hat in der Anlage ein Musterablageformular bereitgestellt.

Anlage:

HACCP.16.1 HACCP_16_1 Ablage Kritische Lenkungspunkte Unternehmen.docx (54.46KB)

HACCP.16.1

HACCP_16_1 Ablage Kritische Lenkungspunkte Unternehmen.docx (54.46KB)